梅花鹿是一种中型鹿，是鹿科的成员，分布于东亚。范围从西伯利亚到韩国、东部和越南；在日本和等西太洋岛屿也有分布。体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉。
夜间加喂1次粗饲料。此外，越冬期一般以干粗饲料和青贮饲料为主，但长期饲喂青贮饲料会引起瘤胃酸度过大，从而破坏瘤胃微生物的正常繁殖。所以，要在精饲料中定期、定量添加碳酸氢钠，以中和过量的酸，维持瘤胃内正常的氢离子浓度。饲养母鹿的目的是要求母鹿有较高的繁殖力，有健康的体质，繁殖出优良的后代。母鹿能否繁殖出优良后代，不仅与母鹿品种有关，同时也与饲养管理有着极为密切的关系，良好的饲养管理才能使母鹿发挥出其优良的生产性能。在配种前应先调整鹿群，将不育、有恶癖、年龄过大或有严重疾病的母鹿予以淘汰。来提高鹿的品质。磷酸氢钙15-20克，微量元素、维生素要根据所用的品牌说明适当添加。母鹿妊娠期一般为7个半月天。
仔鹿的哺乳期一般为90ｄ,多采用断乳饲养的方法。离乳仔鹿的饲料应易于消化、营养较全。日粮配制可采用如下:黄豆(煮熟或浸软)0.1～0.2ｋｇ,玉米0.1～0.2ｋｇ,麸皮0.2ｋｇ,食盐和石粉或骨粉各10ｇ。青饲料可选择青嫩的树叶或青草,任其自由采食。另外耐粗饲程度越好的鹿越容易养活。许多有经验的养殖户在选购种鹿的时候，故意演一场苦肉计，用粗饲料来试探它们进食能力到底怎么样。挑选种鹿很重要，挑选小鹿同样也有技巧。这小鹿又该怎样看好坏呢。专家认为，小鹿看不出好坏，同龄的鹿选择个大的，回去再选崽，不好的淘汰，好的就留下来。至于买大的好还是买小的好，得看你的经济能力，如果经济能力强的话，可买一部分大鹿来发。
新西兰鹿茸枝体小，理应茸头好，但因煮头不够，而茸头不好，切腊片少，茸色也不正；我国加工的茸头，出腊片多，呈金黄色，但有些场家加工鹿茸不都是这样。这是后一道工序，与传统方法有些区别。传统方法是上几道工序完成后，剩下就是纯自然干燥过程。新西兰做法则是待鹿茸干至7～7.5成时，移放密封的罐内，给少许真空压力，保持20℃。加强公鹿生茸期的管理一是要看好生茸鹿，及时除掉压茸的角盘；二是发现、打咬鹿茸的恶癖鹿。应拉出单独管理；三是圈舍内的门、柱、板上不能有尖状物和棱角，不能让鹿触及到电源开关或电线，场内及饲料中无铁。经处理后一般当年可长成一副成型二杠。另有试验表明，在公鹿日粮中添加，马鹿每天喂100m。
背有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。臀斑白色。生活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿时独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。
每胎1仔，幼仔身上有白色斑点。主要分布于曾广泛分布于的东北、华北、华南和西南地区，现仅存于吉林、安徽、浙江、江西、四川、甘肃、和广西的零星山林中。国外的俄罗斯东部、、日本和越南也有。属中型鹿类，体长125—145厘米，尾长12—13厘米，体重70—100千克。
头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立。颈部长。四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小。尾较短。毛：毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。
做到留茬高度适宜，锯口齐，及时止血，结扎茸基，并及时解除包扎物，防止锯口感染，以利于再生茸的生长。养鹿的主要目的是获得高产优质的鹿茸,但影响鹿茸产量和质量的首要因素就是鹿的品种。养鹿必须选择优良的鹿种,养马鹿选用新疆天山马鹿,梅花鹿应选用吉林省的东丰和双阳梅花鹿品系,或选择在当地已饲养多年的优良鹿的后代。梅花鹿跳跃逃走，不能在有过牛羊病的地方上建鹿场，在养殖梅花鹿前就要先考虑好饲料来源的问题。1.在做好种用公，母鹿选择的基础上要做好选配工作パ≈趾脱∨涫敲芮泄亓的，它是不断改善鹿群和整个种，类品质的统一过程的两个相连续的环节，选种时必须根据鹿的外貌，体质，生产性能，品种来源及后代的品质等进行鉴定,选配是有意识的按着人们的需。
冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。角：雌兽无角，雄兽的头上具有一对雄伟的实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。
冬天保暖，夏天防晒，面积以6-10方米为宜，鹿群喂饮设备包括料槽，水槽，鹿场还需要建饲料加工调制室(主要设备有料箱，泡料槽，锅灶，水箱，粗饲发酵间，饲养人员休息室)，精料库(以存放3-6个月的精饲料量为宜)。次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用，原支鹿茸简易泡制，食法1，在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上，下段搭配)，红枣1枚，生姜1片，米酒少许装入有盖的杯中。梅花鹿是一种中型鹿，是鹿科的成员，分布于东亚。范围从西伯利亚到韩国、东部和越南；在日本和等西太洋岛屿也有分布。粗饲料:主要包括农副产品、干树叶、青干草、青绿饲料等。如玉米秸、豆秸、稻草、豆荚皮、秕谷子、麦壳等等,还有各种树叶、青干杂草、青干苜蓿、青干大豆秧、青干玉米秸。
直接影响鹿茸的生长。公鹿生茸期需要大量蛋白质、无机盐和维生素。为满足公鹿生茸的营养需要，不仅要供给大量精饲料和青饲料，而且要设法提高日粮的品质和适口性，增加精饲料中豆饼和豆科籽实的比例。但含油量高的籽实（如大豆），喂量不应过多，并应熟喂。因为反当动物对脂肪的消化极收能力差，大量的脂肪在胃肠道内与饲料中的钙起皂化作用，形成不能被机体吸收的脂肪酸钙。仔鹿的哺乳期一般为90ｄ,多采用断乳饲养的方法。离乳仔鹿的饲料应易于消化、营养较全。日粮配制可采用如下配方:黄豆(煮熟或浸软)0.1～0.2ｋｇ,玉米0.1～0.2ｋｇ,麸皮0.2ｋｇ,食盐和石粉或骨粉各10ｇ。青饲料可选择青嫩的树叶或青草,任其自由采。
鹿鞭精、斑龙胶制品、鹿骨补钙壮骨粉、鹿骨香酥片、鹿筋骨酒、鹿尾鞭酒、鹿茸人参酒、鹿茸五味子酒。庭院养鹿受条件限制,不可能按照科学养鹿的要求合理修建鹿圈,只能因地制宜修建。基本可根据1间普通居住人房屋,饲养1头公马鹿或2头梅花鹿,若条件许可,尽量鹿圈大点为好,要求光线充足,通风良好,便于清扫和起垫。要有卧床和圈门,圈门必须用铁管或铁皮制作,以防损坏使鹿逃跑。既养公鹿又养母鹿时,需要有鹿交配的圈舍,可在相连的两间鹿圈隔墙中间开一个小门,该门大小,只能母鹿进入公鹿圈,而公鹿进不到母鹿圈为好。3.1应以青粗饲料为主,精料为辅要定时定量饲喂。要合理搭配饲料,力求饲料多样化。精料每天喂2～3次,青粗饲料尽量满足需要,每天喂4～5次,必要时可任其自由采。
结束试情放对。ト茁古渲止ぷ饔ψ⒁獾奈侍猓涸诠母鹿选配时防止亲，并防止有相同性状缺陷的种公、母鹿交配，初配公、母鹿也不应交配；中间替换出的种公鹿应单独饲养，否则因其带有发情母鹿的气味易遭到其它公鹿的攻击；配种结束时，选择晴天，于早晨00时以前将公鹿拨出，并委派专人看护，防止相互间强烈的偶斗，造成损失。这种方法可以限度地发挥优良种公鹿的种用性能。每头种公鹿在一个配种期可配35头左右母鹿，同时，后代的系谱清楚，但是工作量大些。(2)营养性不育，因疾病或饲养管理差。使母鹿的体况太差，造成胚胎、甚至卵泡不能正常发育，所以不能受孕、或受孕后胎泡消失。生茸期的饲料管理，梅花鹿的生茸期在每年４－８月份，是获得鹿产品重要的时。
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